ここしばらく、痛風のあいも変わらず強烈な痛みと闘っていたハセガワです。いろいろなことをするのに能率が10分の1くらいに落ちるのと必然的にひきこもってしまう1週間を過ごしました。自己管理ができてないっちゅうだけのことですが…情けない。
　徐々に快方に向かっている中、目を引かれたニュースが「地域ブランド調査2010」
「全国３万人のアンケートによる自治体のブランド力評価」ということで県・市のイメージ評価って感じのモノです。詳細な報告書は約50万円！で販売されることですが、サンプル数が多めでそれなりに信頼性のある調査だということでして、ちょっとだけデータが公開されていますので見てみますと。

■47都道府県の魅力度ランキング

「旅行に行きたい」「住んでみたい」等の総合的なものらしいのですが「三重県」は何位ぐらいだと思いますか？
　まず１位は北海道、２位京都、３位沖縄、４位東京、５位奈良…え゛っ奈良？失礼ながらちょっと意外でした。せんとくん効果？。
　以下見ていくと12位に静岡、19位に愛知、23位和歌山、岐阜31位と、まだ出てきません。実は三重県は「34位」山梨・福井・島根あたりと同じくらいで、ポイントとしては１位の北海道68.9ポイントに対して約1/6の11.4ポイント！残念なような、納得してしまうような。

■次に市（区）のランキング

　１位札幌、２位函館、３位京都、以下横浜、小樽、神戸、鎌倉、富良野、金沢、長崎がベスト10…北海道強いですねぇ。で、ず〜っと見ていくと36位「伊勢市」、釧路や高山と同じあたりですが健闘してる感じ。パワースポットとかいろいろ取り上げられている効果でしょうか？ま、日本が神道の国だった第二次大戦前に調査したら、ベスト10くらいに入ってたかも知れませんね。
　続いて92位に「志摩市」志摩は３年くらい前に「大幅に認知度がアップした市ベスト10」の全国７位に入ってました。詳細な調査までは読めてないので何が原因なのかわかりませんが、海女さん・温泉・フグとか情報発信頑張っていますもんね。
　100位までの発表なんですが96位に「松阪市」が来てます。松阪は南三重への分岐点だったり商工業も元気な町ですが、全国的な知名度を引っ張っているのはやっばり松阪牛ですよね、なんと言っても美味いもの！肉でランクイン…ブランド力絶大です(^^)、あ、西野カナさん効果もアリ？今のシングルは「if」ってウチにとってなんかうれしいタイトル。応援しています！
　鳥羽が入ってないのは残念ですが、ザッと見て松阪・伊勢志摩のように隣どうしの３市が入っているエリアは他に見あたらず、この地域の認知度というか潜在能力の高さを感じました。
　今、Tハシさんともども伊勢市の観光協会で情報発信のお手伝いをさせていただいています。発信する方としてはつい行政単位でまとめようとしてしまいますが、やっばりなんとか松阪・伊勢志摩をセットで発信していくべきやなぁ！と思う次第です。
リンク　こちらでPDFが公開されています
リンク　こちら総括

そんな松阪・伊勢志摩の特産の一つアワビがやってきた

　痛風真っ只中のことですが、アワビが３個、ウチにやってきました。
　おばあちゃんちが「ちょっと縁があって買った」ということで、一緒に食べようと持ってきていただいたのが、最初の写真です。今回のは大きかった！１個三百何十グラムとか言われてました。
　身が黒っぽい黒あわび（そのままやん）と赤あわび（白あわびとも言うらしい…紛らわしいったら^^）がいたのですが、両方を刺身とバター炒めで味わってみよう！ということとなり調理開始。
　殻から身をはずすのはワタクシの役目で、インターネットで外し方を調べ、痛い足をひきずりつつというかケンケンしてキッチンへ。

　まずは塩をたっぷりつけて身の裏っかわまで指とたわしでモミモミゴシゴシ、次に冷水でしっかり塩を落としていると、グッと身が締まってサイズが2/3くらいになる感じ…少し残念？！
　殻から外すのにおばあちゃんの用意してくれた道具は、サビサビのどう見てもタイヤをホイールからはずす器具です(^^)ホームページにはスプーンやナイフでってあるんですが、もちろんこの道具を使いました…これを殻のなだらかなサイドの裏側から、奥にあるワタ（内蔵）を傷つけないようやさしく？こじいれているとわりと簡単にはずれます。
　あとは口の部分やワタを切り取り、さらにワタをエンガワ部分と黒っぽい肝にわけて下処理完了。ワタクシの仕事はこまででやっと椅子に座れます。
　しばらくするとバターの香ばしさとともに食卓にバター炒めと刺身が揃いました。もちろんお酒はダメ期間中でおとなしくご飯のおかずとしていただきます。

　熱々のバター炒めは期待と信頼を裏切らないおいしさ(^^)黒も赤もごっちゃになってますが旨さてんこ盛り。
　次に赤黒食べ比べの刺身。一般的に黒の方が肉厚で歯ごたえが良く、高級品という扱いですが、ワタクシ的には刺身にするのなら赤の方がず〜っとおいしい。

　手前の白っぽい赤あわびは身が柔らかくて、ちゃ〜んと噛んで味わえるのですが、黒は頑張って噛み切ってもなかなか味がでてこない感じ。と、どこかのホームページを見てたら『｢赤あわび｣はやわらかく、お年寄りに好まれ…』って、すいませんお年寄りです(^^)
　みんなの意見も一致して、結局黒あわびの刺身はバター炒めに加工され、おいしくいただきました。
　夏とともに鮑の旬もおしまい、次は伊勢エビの季節がやってきます。
　今度は伊勢エビがやってくるといいなぁと思いをはせるハセガワです。
　いやぁ貴重な食材、ご馳走様でした。

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